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大田肉兔

来源:秒速赛车开户_秒速赛车登录_信誉首选 2019-10-31 00:00 字号:

  大田县地处闽中山区,闽南金三角边缘,属亚热带季风气候,全县土地面积2294平方公里,草场面积2.5万公顷,可利用面积2.4万公顷,其中象山草场面积866公顷,可利用草场616公顷,是福建省现有连片最大的天然草场,被称为“南方天山”。其自然条件优越,牧草资源丰富,养兔历史悠久,是福建省最大的肉兔生产基地。 

  大田肉兔是以福建优良地方品种闽西南黑兔为饲养品种,具有体型健壮结实、清秀紧凑,以黑毛、黑皮、黑眼、黑耳、黑爪即“五黑”而闻名,皮厚微带黑色、脂肪薄、肉质细嫩、味道鲜美独特,高蛋白、低脂肪、低胆固醇等特点,是绿色、环保、无污染的食品。经权威机构检测: 各项质量指标符合DB35/415标准要求,蛋白质含量比其他肉兔高1.0%~1.5%,脂肪平均低2.5%,胆固醇平均低15 mg/100g。 

  大田肉兔具有“三高三低”即: 高蛋白、高磷脂、高赖氨酸;低脂肪、低胆固醇、低热量(经福建省中心检验所监督抽查,质量技术指标超过省地方标准)的特点。肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,是现代人消费理想食品,以大田肉兔为原料加工的“大田烤兔”、“武陵糟兔”,肉质细嫩,味道鲜美,风味独特。“大田糟兔”产品荣获第五届福建省农村名、特、优、新产品展销会新优产品奖,已成为大田大小宴席必备菜肴,驰名省内外。 

  大田县兔业开发中心生产的“仙峰+图形牌”大田肉兔于2001年、2004年、2007年、2010年连续四次获得福建省名牌农产品称号。 

  大田肉兔为福建省优质地方品种闽西南黑兔,于2010年通过了国家畜禽遗传资源委员会新资源鉴定2010年12月起获得国家地理标志农产品 

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